Соленые

Наша компания применяет горячий способ соления грибов. Крупные грибы режутся на одинаковые куски, мелкие, мы оставляем целыми. Далее грибы сортируем по размеру и качеству. Большой размер, который превышает 8 см, режут. Рассортированные грибы тщательно моют для удаления земли и других посторонних примесей. После мойки грибы очищают от приставших листьев, хвойных иголок, земли, песка, вырезают поврежденные места, а у ножек наполовину отрезают нижнюю часть. При необходимости грибы замачиваются. Варка грибов производится в грибоварочных агрегатах.

Фасовка грибов производится в бочки с полиэтиленовыми вкладышами. Далее, по требованию заказчика.